Couscous

Préparé par Mumu

500 g d'agneau

6 cuisses de poulet

Merguez

Courgettes

Carottes

Navets

Pois chiches

Raz el hanout

Curcuma

Poivre et sel 

Semoule moyenne

Harissa

Faire revenir les légumes dans le beurre. Réserver à part

Faire revenir la viande d'agneau. Ajouter de l'eau et laisser mijoter. 

Ajouter les légumes. Mettre les épices.

Cuire les merguez et les ajouter au dernier moment. 

Faire chauffer huile et eau. Ajouter la semoule et laisser gonfler.

Ajouter du beurre et mélanger à feu doux. Poivrer et saler. 

Emietter la semoule à la fourchette.